為什么不建議吃大豆油？ 轉(zhuǎn)基因大豆油有什么危害？
為什么不建議吃大豆油
大豆油是從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，通常稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。因?yàn)榇蠖褂椭泻羞^(guò)高的脂肪以及熱量，過(guò)量食用會(huì)對(duì)心腦血管產(chǎn)生一定影響，而且容易導(dǎo)致肥胖。
大豆油是世界上最常用的之一，是我國(guó)國(guó)民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分，在加工成成品油后必須注意保鮮。
轉(zhuǎn)基因大豆油有什么危害
毒性問(wèn)題：一些研究學(xué)者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。
過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題：對(duì)于一種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏。
對(duì)抗生素的抵抗作用：當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來(lái)基因加入到植物或細(xì)菌中去，人們?cè)诜昧诉@種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。
對(duì)環(huán)境的威脅：在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來(lái)的細(xì)菌基因，可能會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)昆蟲(chóng)和害蟲(chóng)有毒的蛋白質(zhì)，生態(tài)學(xué)家們認(rèn)為那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為受害者，生物學(xué)家們則擔(dān)心為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性，其特性很可能會(huì)通過(guò)花粉等媒介傳播給野生物種。
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