橄欖油直接拌菜吃可以嗎? 橄欖油買初榨的還是精榨的?
來(lái)源：時(shí)間：2022-06-13 16:08:46
橄欖油直接拌菜吃可以嗎
橄欖油是可以用來(lái)拌菜的，橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸，初榨的橄欖油適合拌涼菜使用，但是不能遇高溫，不然就會(huì)對(duì)油里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行損害。
橄欖油買初榨的還是精榨的
初榨的(用物理方法提取的)都是第一遍榨的油,精煉的(不叫精榨的,是用化學(xué)方法提取的)。當(dāng)然是初榨的好,而且要特級(jí)初榨的。
橄欖油怎么吃正確方法
1、橄欖油直接吃最好，它和其他食用油不同，沒(méi)有特別明顯的油膩感，而且人們直接吃橄欖油，有利于身體對(duì)橄欖油中維生素和不飽和脂肪酸以及活性成分的吸收和利用，能讓它的養(yǎng)生功效得到最好發(fā)揮。另外人們直接吃橄欖油還能滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)滑腸道，可以緩解腸燥便秘。
2、如果不喜歡直接喝橄欖油，還可以用橄欖油調(diào)制涼拌菜或者制作蔬菜沙拉，這樣能緩解橄欖油的油膩，而且不會(huì)破壞橄欖油中的營(yíng)養(yǎng)和活性成分，另外用它調(diào)制出的涼菜或者蔬菜沙拉還具有濃郁的橄欖香，色澤與口感都會(huì)更加誘人。這也是橄欖油的最好吃法。
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